В повести "Ночь перед Рождеством" Гоголь описывает быт и уклад жизни украинского народа в XIX веке. Он показывает нам крестьянские хаты с их скромной мебелью и посудой, усадьбы с их богатым убранством и роскошными праздниками, а также тяжелый труд и невыносимые условия жизни крестьян.

Гоголь описывает, как крестьяне готовятся к Рождеству, убирают свои дома, готовят праздничные угощения, готовят подарки для близких. Он передает атмосферу радости и тепла, которая царит в домах крестьян в преддверии праздника.

Одновременно с этим Гоголь показывает и темные стороны крестьянской жизни - бесправие, нищету, ущемление и притеснения. Он описывает труд крестьян, их тяжелую жизнь за покоробленным плугом, голод и холод.

Таким образом, Гоголь через повесть "Ночь перед Рождеством" описывает разнообразные аспекты быта и уклада жизни украинского народа, его радости и горести, его традиции и обычаи.