Образ жизни Гобсека можно описать как очень скромный, умеренный и острожный. Этот персонаж из произведения Гонсава Остер "Гобсек" живет очень экономно, не тратит лишних денег, стремится к накоплению богатства и обеспечению своего будущего.

Принципы, которыми руководствуется Гобсек, включают в себя стремление к независимости, накоплению капитала, сохранению финансовой стабильности и осторожному отношению к риску. Он не теряет деньги на азартных играх или роскошные удовольствия, предпочитая вкладывать свои средства в надежные и прибыльные дела.

Гобсек также ценит порядочность и честность в деловых отношениях, но в то же время не лишен жесткости и строгости, когда речь идет о взыскании долгов или урегулировании финансовых вопросов. Он жестоко предъявляет счет тем, кто не выполняет свои обязательства перед ним.

Таким образом, образ жизни и принципы Гобсека отражают его скромность, умеренность, алчность, порядочность и осторожность в финансовых вопросах.