Да, конечно, у любого произведения искусства может быть другой конец. Автор имеет свободу выбора в том, как заканчивать свою работу, и может изменить конец по своему усмотрению. В случае поэмы "Демон" Лермонтова, можно представить, что автор мог бы выбрать другой исход для главных героев или изменить развязку и сюжет по своему желанию. Конечно, изменение конца могло бы существенно изменить восприятие и смысл произведения, но в теории такая возможность существует.