Это правило письменного оформления названий книг пришло из англоязычной традиции и считается более правильным и формальным способом оформления. Возможно, это делается для того, чтобы выделить название книги и показать его важность и значимость. Кавычки обычно не используются, так как они могут создать лишнюю путаницу или нарушить единообразие написания названий.