Эта фраза из "Фауста" Гёте может быть понята так, что часто люди жаждут и хотят чего-то, что им, по сути, не нужно, и не ценят то, что уже имеют или что им действительно нужно. Это выражает мысль о том, что человек может стремиться к недостижимому, теряя при этом то, что действительно важно и ценно для него.