Фраза "око со косицею" означает, что у человека или животного один глаз заслонен чем-то, напоминающим или похожим на косу. В данном случае это описание относится к соловью разбойнику, который был представлен как необычный и могущественный персонаж. В данной былине это описание помогает создать образ сильного и загадочного существа.