"Золотые руки" является эпитетом.

Эпитет - это яркое слово или выражение, придающее описание или окраску существительному. Он используется для украшения речи, делая ее более красочной или выразительной.

Метафора - это сравнение двух по смыслу непохожих предметов или явлений, имеющее особое значение и использующееся для передачи какого-либо смысла или образа. В отличие от эпитета, метафора обычно подразумевает более необычное или неожиданное сравнение.