Крестьяне, изображенные в первой главе рассказа "Олеся" Ивана Куприна, представлены как простые и трудолюбивые люди, живущие в глухой деревне. Они занимаются земледелием и скотоводством, трудясь на полях и в хлевах. У крестьян есть свои обычаи и традиции, которые передаются из поколения в поколение.

Нравы крестьян отражаются в их скромном образе жизни, в вере в предков и в обрядовых праздниках, которые они отмечают со всей серьезностью и уважением. Крестьяне показаны как добрые и отзывчивые люди, готовые помочь друг другу в трудные моменты.

Однако в их жизни также присутствуют трудности и проблемы, связанные с нехваткой средств к существованию и с внутренними конфликтами. В ходе рассказа выясняется, что у крестьян есть свои секреты и тайны, которые скрываются за обыденным и привычным видом их жизни.