В данной пословице "вилка" и "ложка" представляют своеобразные инструменты труда, которые используются для разных целей.

"Вилка" обычно используется для сбора урожая или продуктов с земли, например, для сенокоса или собирания фруктов. Из этого можно сделать вывод, что если работать усердно и настойчиво, то можно добиться больших результатов и получить большой урожай, высокий удой.

С другой стороны, "ложка" в данной пословице представляет собой инструмент для ловли рыбы. В отличие от вилки, ложка используется для получения меньшего улова, так как рыбу можно ловить и одну, и много, в зависимости от умения и удачи рыбака.

Таким образом, пословица "вилкой что удой, ложкой - что неводом" говорит о том, что уровень вашего труда и усилий определит, какие результаты вы получите в итоге. Если работать усердно и настойчиво, то можно ожидать большого успеха и награды. А если не приложить достаточных усилий и стремиться к цели, то результаты могут быть достаточно скромными.