Пенсионерами являются 72 из 120 членов товарищества.

Процент пенсионеров от общего числа садоводов можно найти по формуле:

Процент = $количествопенсионеров/общееколичествосадоводов$ 100% = $72/120$ 100% = 0,6 * 100% = 60%.

Ответ: 60% от числа садоводов составляют пенсионеры.