На празднике съели 37 пирожков, а было испечено 54 пирожка. Значит, на сколько пирожков съели больше, чем их осталось, можно посчитать следующим образом:

37 (съеденные) - (54 (испеченные) - 37 (съеденные)) = 37 - (54 - 37) = 37 - 17 = 20

Таким образом, на празднике было съедено на 20 пирожков больше, чем их осталось.