1) Если за 8 часов труба может заполнить $\frac{1}{n}$ часть бака, то за 1 час она заполнит $\frac{1}{8n}$ часть бака. Значит, труба заполнит часть бака за $\frac{8}{n}$ часов.

2) Пусть одна цистерна равна $x$ частям. Тогда 5 цистерн заполняются за $1\frac{1}{4}=\frac{5}{4}$ частей бака. Значит, одна цистерна заполняется за $\frac{5}{4}\cdot 5=25$ частей бака. За 2 часа труба заполнит $\frac{2}{8}=\frac{1}{4}$ часть бака, то есть 7 цистерн требуется $7\cdot 25=175$ частей бака, что значит, что трубе не хватит 2 часов на заполнение 7 цистерн.

3) Пусть площадь засеянная рожью равна $3x$ гектарам. Тогда площадь засеянная овсом равна $3x+18$ гектарам, а площадь засеянная пшеницей равна $5x$ гектарам. По условию задачи:
$$\frac{9x}{5x}=\frac{3x+18}{9x}$$ $$9\cdot 9x=5(3x+18)$$ $$81x=15x+90$$ $$66x=90$$ $$x=\frac{90}{66}=\frac{15}{11}$$ Площадь засеянная пшеницей равна $5x=5\cdot \frac{15}{11}=\boxed{\frac{75}{11}}$ гектарам.