Первый способ:
Изначально было 30 книжных шкафов.
К концу дня осталось 12 шкафов.
Значит, продали 30 - 12 = 18 шкафов за день.

Второй способ:
Можно найти разницу между количеством шкафов утром и в конце дня:
30 - 12 = 18.
Значит, продали 18 шкафов за день.