Если спирт уже начал закипать при температуре 78 градусов, то это означает, что он находится в состоянии кипения. Это значит, что температура спирта останется 78 градусов в течение всего процесса кипения, включая следующие 10 минут. Следовательно, температура спирта останется равной 78 градусам в течение всего этого времени.