Итак, всего было собрано 160 + 140 = 300 грибов.

Частью солёных грибов является 140 / 300 = 0,47 или 47%.

Частью жареных грибов является 160 / 300 = 0,53 или 53%.

Итак, солёные грибы составляют 47% от общего количества грибов, а жареные - 53%.