Медиана - это значение, которое разделяет данные на две равные части, если данные упорядочены по возрастанию или убыванию. Для данного набора данных (25, 30, 34, 28, 31) сначала упорядочим его по возрастанию: 25, 28, 30, 31, 34.

Теперь найдем середину списка - это значение посередине, т.е. это 30. Таким образом, медиана урожайности яблок в этом саду составляет 30 кг.