В слове "Предмет" мы можем зачеркнуть любые 2 буквы из 7 имеющихся. В этом случае вероятность зачеркнуть 2 согласные буквы равна отношению количества сочетаний из 4 согласных букв (П, р, д, м) к количеству всех возможных сочетаний из 7 букв, то есть:

C(4,2) / C(7,2) = 6 / 21 = 2 / 7 = около 0.286 (или примерно 28.6%)

Таким образом, вероятность зачеркнуть 2 согласные буквы в слове "Предмет" составляет около 28.6%.