Пусть количество овощей, проданных в первый день, равно x.

Тогда во второй день было продано 3x кг овощей, а в третий день было продано x - 50 кг овощей.

Таким образом, всего овощей продано за 3 дня:
x + 3x + (x - 50) = 5x - 50 кг.

Таким образом, фермер продал в общей сложности 5x - 50 кг овощей за 3 дня.