Для выполнения вычитания необходимо привести дроби к общему знаменателю.

1) $3/8-1/9$ + 25/36:
Сначала найдем общий знаменатель для 8 и 9, который равен 72.
Теперь приведем дроби к общему знаменателю:
$27/72-8/72$ + 25/36 = $19/72$ + 25/36

Теперь найдем общий знаменатель для 72 и 36, который равен также 72.
Приведем дроби к общему знаменателю:
$19/72$ + $50/72$ = 69/72

Итак, $3/8-1/9$ + 25/36 = 69/72.

2) $7/8-13/20$ + 9/10:
Общий знаменатель для 8 и 20 равен 40.
Приведем дроби к общему знаменателю:
$35/40-26/40$ + 36/40 = $9/40$ + 36/40

Общий знаменатель для 40 и 40 равен 40.
Приведем дроби к общему знаменателю:
$9/40$ + $36/40$ = 45/40 = 9/8

Итак, $7/8-13/20$ + 9/10 = 9/8.