Давайте составим пропорцию:

12 кг молока ---> 1.8 кг сливок
18 кг молока ---> x кг сливок

Запишем пропорцию в виде уравнения:

12 / 1.8 = 18 / x

Решим уравнение:

12 x = 1.8 18
x = 1.8 * 18 / 12
x = 2.7

Итак, из 18 кг молока получат 2.7 кг сливок.