Для начала определим массу сливок в 48 л молока:

Масса сливок = 48 л - 6 л = 42 л

Теперь найдем массу сливок в 40 л молока:

Масса сливок = 40 л - x

Таким образом, у нас есть два уравнения:

Из уравнения (1) получаем, что масса сливок в 48 л молока равна 42 л. Теперь подставим это значение в уравнение (2):

42 = 40 - x
x = 40 - 42
x = -2

Ответ: В 40 л молока масса сливок равна -2 л. Это может быть связано с тем, что в технологии подготовки продукта сливки предварительно выведены из молока.