Да, можно расставить знаки сложения и вычитания вместо "∗" так, чтобы равенство 109876=8 было верным. В таком случае можно записать следующее:

10 - 9 + 8 - 7 - 6 = 8

Таким образом, расставив знаки сложения и вычитания вместо "*" мы получаем корректное равенство.