Для построения графика данной функции y = x - 3 / x^2 - 6x + 5, можно использовать графические программы или онлайн калькуляторы графиков функций, такие как Desmos или GeoGebra.

На графике можно увидеть, что функция имеет гиперболический вид и имеет асимптоты в точках x = 0 и x = 3.

Если вам нужно построить график вручную, то нужно найти значение функции для различных значений x и построить соответствующие точки на координатной плоскости.