Для начала приведем все значения к одной единице измерения - секундам:

2 часа = 2 60 60 = 7200 секунд
36 минут = 36 * 60 = 2160 секунд
16 секунд = 16 секунд

Итак, первоначальное выражение: 7200 с + 2160 с + 16 с - 5 с - 35 с.

Вычитаем 5 минут 35 секунд:
5 минут = 5 * 60 = 300 секунд
35 секунд = 35 секунд

Разница выражается следующим образом: (7200 + 2160 + 16) - (300 + 35) = 9381 секунд.

Теперь найдем результат в часах, минутах и секундах:

9381 секунда = 2 ч 36 мин 21 сек.

Итак, разность 2 ч 36 мин 16 с - 5 мин 35 с равна 2 ч 36 мин 21 с.