Для начала представим уравнение в общем виде параболы: y = a(x - h)^2 + k, где (h, k) - координаты вершины параболы.

Исходное уравнение: (x - 2)^2 - y = 1

Таким образом, a = 1, h = 2, k = -1.

Координаты вершины параболы: (2, -1). Таким образом, вершина параболы находится в точке с координатами (2, -1).