Упрощаем выражение:

3x - (5x - (3x - 1))
3x - (5x - 3x + 1)
3x - 5x + 3x - 1
(3x - 5x + 3x) - 1
1x - 1
x - 1

Таким образом, исходное выражение равно x - 1.