Пусть S1 - путь, пройденный на велосипедах, S2 - путь, пройденный пешком.

Тогда S = S1 + S2.

На велосипедах туристы проехали 4 часа со скоростью v км/ч, следовательно S1 = v * 4.

Пешком туристы прошли 27 км, следовательно S2 = 27 км.

Тогда S = v * 4 + 27.

Выразим v через S:

S = v 4 + 27,
S - 27 = v 4,
(v = S - 27) / 4.

Таким образом, скорость v туристов равна (S - 27) / 4 км/ч.