Для начала нужно привести все числа к общему знаменателю.
2 целых = 2 19 = 38 четвертых
3 пятых = 3 4 = 12 четвертых
5 восьмых = 5 * 3 = 15 четвертых

Теперь выполним операцию:
(38 четвертых - 15 четвертых) / 19 целых 3 четвертых = (23 четвертых) / (19 целых 3 четвертых)

23 четвертых делятся на 19 целых 3 четвертых равным образом:
23 четвертых / 19 = 1 целое и
4 четвертых (или 1 четверть)

Ответ: 1 целое 1 четверть.