Языки с минимальным количеством исключений из правил, как правило, это агглютинативные языки, где словообразование и грамматика имеют четкие и предсказуемые правила. Например, финский и венгерский языки известны своей регулярной структурой, где большинство слов образуется по простым правилам, и исключений значительно меньше, чем в большинстве европейских языков.

Также стоит упомянуть словенский или шведский, которые также имеют довольно простую и логичную грамматику по сравнению с другими языками. Однако, как и во всех языках, в них могут быть некоторые исключения.

Учтите, что абсолютное количество исключений сложно оценить, так как это зависит от уровня изучения языка и контекста его использования.