Для автоматического создания таблиц в базе данных по моделям в IntelliJ IDEA можно воспользоваться функциональностью Hibernate Tools.

Установите плагин Hibernate Tools в IntelliJ IDEA, если его еще нет. Для этого перейдите в раздел "Settings" -> "Plugins" и найдите плагин Hibernate Tools.

Создайте новый проект в IntelliJ IDEA и добавьте необходимые зависимости для работы с Hibernate в файле pom.xml.

Создайте конфигурационный файл hibernate.cfg.xml, в котором укажите настройки для подключения к базе данных.

Создайте классы моделей с помощью аннотаций Hibernate, указав все необходимые свойства, отношения и ограничения.

Нажмите правой кнопкой мыши на проекте в IntelliJ IDEA и выберите "Generate" -> "Hibernate mapping files and POJOs".

В появившемся окне выберите все необходимые модели, настройки генерации, папку для сохранения файлов и нажмите "Finish".

Hibernate Tools создаст файлы маппинга и классы POJO на основе ваших моделей. Теперь вы можете использовать эти файлы для генерации таблиц в базе данных с помощью механизмов миграции, таких как Liquibase или Flyway.

Обратите внимание, что автоматическое создание таблиц в базе данных может привести к потере данных, если таблицы уже существуют. Будьте осторожны при использовании этой функциональности.