На Ubuntu можно использовать следующие программы для просмотра трафика запущенного процесса с понятным пользовательским интерфейсом:

Wireshark - это один из самых популярных снифферов сети, который позволяет анализировать трафик в реальном времени. Он имеет GUI и может быть использован для просмотра трафика конкретного процесса.

nethogs - это простая утилита командной строки, которая показывает текущий сетевой трафик по процессам и статистику использования сети. Она может быть установлена из репозиториев Ubuntu.

iftop - еще одна утилита командной строки, которая показывает текущий трафик по интерфейсам сети. Она позволяет отображать статистику для конкретного процесса с помощью фильтров.

Эти программы могут быть использованы для мониторинга трафика конкретного процесса на Ubuntu с помощью графического или командного интерфейса.