Веточка - образовано от слова "ветка"
Морфемы: вет- $корень$, -очка $суффикс$ Чередование звуков: нет

Звёздочка - образовано от слова "звезда"
Морфемы: звезд- $корень$, -очка $суффикс$ Чередование звуков: е/ё

Булочка - образовано от слова "булка"
Морфемы: бул- $корень$, -очка $суффикс$ Чередование звуков: нет

Ласточка - образовано от слова "ласта"
Морфемы: ласт- $корень$, -очка $суффикс$ Чередование звуков: нет