Для проверки орфограммы в слове "буфете" в окончании "е" необходимо учитывать следующие правила.

Согласно правилам русского языка, если слово оканчивается на безударный гласный звук "е", то в предложении это слово пишется через "е". Например: "в кафе", "чаю в горошке".

Слово "буфет" происходит от французского "buffet" и обозначает мебельный предмет. В русском языке обычно используется как иноязычное слово, поэтому в написании местоимения обычно сохраняется французское окончание "е".

Таким образом, слово "буфете" пишется с окончанием "е" и это является правильной орфограммой.