Да, есть отличия.

В родительном падеже слово "опыт" обычно используется для указания принадлежности или отношения к чему-либо. Например: "опыт учителя", "опыт компании".

В дательном падеже слово "опыт" часто используется в значении передачи, предоставления опыта кому-либо. Например: "поделиться опытом", "получить опыт".

Таким образом, употребление слова "опыт" с родительным и дательным падежом может изменять его значение и контекст использования.