Что делать, я не знаю? (вопросительный знак и запятая)
Тире перед "я" в данном случае не стоит, так как это простое предложение, в котором нет двух частей или присоединительного слова, требующего тире. В данном случае можно использовать как восклицательный знак, так и вопросительный знак в зависимости от того, какой смысл вы хотите подчеркнуть.
Что делать, я не знаю? (вопросительный знак и запятая)
Тире перед "я" в данном случае не стоит, так как это простое предложение, в котором нет двух частей или присоединительного слова, требующего тире. В данном случае можно использовать как восклицательный знак, так и вопросительный знак в зависимости от того, какой смысл вы хотите подчеркнуть.