Для проверки слов на наличие буквы "з" можно воспользоваться следующими способами:

Прочитать слова внимательно и выделить букву "з" в каждом из них.

Использовать специальные программы или онлайн инструменты для автоматической проверки наличия указанной буквы в слове.

Воспользоваться словарем и найти указанные слова в нем, чтобы убедиться в правильности написания буквы "з".

Таким образом, можно убедиться, что слова "Здешний" и "мелюзга" содержат букву "з" в своем написании.