органические вещества, такие как глюкоза, аминокислоты, витамины, ферменты и другие биологически активные вещества. Грибы также могут выделять вещества, которые имеют антимикробные, противогрибковые или противовирусные свойства, а также способствуют улучшению иммунной системы и обмена веществ в организме.