Оба варианта являются корректными и употребляются в разных контекстах.

«Пожарный» - общее название профессии, относящееся к лицу, занимающемуся тушением пожаров и предупреждением возгораний.

«Пожарник» - более устаревшее слово, которое также обозначает человека, занимающегося пожаротушением. Обычно используется в разговорной речи или литературных произведениях.

Таким образом, можно использовать оба термина в зависимости от контекста.