Тире в данном предложении ставится для выделения пояснительного или поясненного слова или оборота, который указывает на характеристику или свойство предмета, представленного в предложении. В данном случае, тире выделяет описание шерсти собачки - "рыжей, скатавшейся на боках", чтобы подчеркнуть его важность и создать более яркое визуальное представление у читателя.