"Грубо говоря" - в данном случае нет необходимости выделять запятыми, потому что это не вводное предложение. Если вы хотите выделить это выражение запятыми, то оно будет пониматься как вводное, и текст изменится следующим образом: "Грубо говоря, выделяется запятыми в тексте".