Да, фраза "Душу радует" может быть рассмотрена как гипербола, так как она усиливает выразительность и эмоциональную загруженность высказывания. В данном случае она указывает на то, что предмет или явление вызывает особое восторженное и приятное чувство у человека. Однако, употребление этой фразы в контексте искусства и восприятия произведений может быть вполне оправданным и не всегда нужно воспринимать ее как гиперболу.