Запятая ставится после "стволами" потому что это вводное слово, которое отделяется запятыми от основного предложения. В данном случае, это позволяет выделить дополнительную информацию о стволах, обросших мхом.

Орфографически объяснить разделение запятой можно следующим образом: вводное слово "Между стволами, обросшими мхом" уточняет и дополняет главное предложение, поэтому отделяется запятыми для обозначения смысловой и паузы на письме.