В данном предложении запятые ставятся следующим образом:

«Сергей - человек чести и достоинства, и Александр - хмурый и ворчливый приверженец старого времени, часто встречаются на поле боя.»

Запятая перед «и» не обязательна, но может быть уместна, если вы хотите выделить две части предложения. Запятая перед «часто встречаются» нужна, так как это вводная конструкция.