Чтобы отличить союз от остальных частей речи, можно воспользоваться следующими признаками:

Функция в предложении: Союзы служат для соединения слов, словосочетаний и предложений. Они не имеют самостоятельного значения и не обозначают предметы, действия или признаки, как, например, существительные, глаголы и прилагательные.

Неизменяемость: Союзы не изменяются по числам, родам или падежам. Например, "и", "но", "или" остаются неизменными во всех случаях.

Контекст: Союзы обычно находятся в предложении между соединяемыми членами. Например, в предложении "Я люблю чай и кофе" "и" соединяет два существительных.

Типы союзов: В русском языке существуют различные типы союзов: соединительные (и, да), противительные (но, однако), разделительные (или, либо) и подчинительные (что, чтобы). Зная тип союзов, можно легче определить их функцию.

Замена: Попробуйте убрать союз из предложения. Если смысл фразы изменится, это может указывать на то, что это действительно союз, а не другая часть речи.

Соблюдая эти признаки, можно достаточно легко отличить союзы от других частей речи.