Ниже — несколько коротких предложений, в которых подлежащее — прилагательное $субстантивированное$, а сказуемое — тоже прилагательное $вразнойформе$. После каждого — разметка.

1) Красное — красивое.
$Подлежащее:Красное—прил.,сказуемое:красивое—прил.$

2) Зелёное было приятным.
(Подлежащее: Зелёное — прил., сказуемое: приятным — прил. в твор. падеже после связки "было"/"оказалось".)

3) Весёлое оказалось заразительным.
(Подлежащее: Весёлое — прил., сказуемое: заразительным — прил. в твор. падеже после "оказалось".)

4) Большое — важное.
$Подлежащее:Большое—прил.,сказуемое:важное—прил.$

5) Тихое стало спокойным.
(Подлежащее: Тихое — прил., сказуемое: спокойным — прил. после "стало".)

Короткая подсказка: чтобы прилагательное выступало в роли подлежащего, его нужно субстантивировать $вформеименительногопадежа:Красное,большая,тихоеит.п.$. Сказуемое‑прилагательное может стоять после тире $безсвязки$, быть в форме краткого прилагательного или стоять в форме полной формы в творительном падеже после связки типа «стать/оказаться/стало».