Правильно: «Без терпения нет умения.» Пояснение: при конструкции с «нет» существительное ставится в родительном падеже («умения»). Запятая не нужна; для интонационного выделения можно поставить тире: «Без терпения — нет умения.» Варианты: «Без терпения не бывает умения.»
Пояснение: при конструкции с «нет» существительное ставится в родительном падеже («умения»). Запятая не нужна; для интонационного выделения можно поставить тире: «Без терпения — нет умения.» Варианты: «Без терпения не бывает умения.»