Кратко правило и объяснение.
Правило. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, когда они выражены существительными в именительном падеже, инфинитивами, числительными и т.п., — особенно если подлежащее длинное или выражено придаточным предложением. Если подлежащее включает придаточное, перед тире ставится запятая (соответственно получается сочетание «запятая + тире»). Частица «это» после тире обычно выступает связкой и не отменяет постановку тире.
Применение к данному предложению.
- Подлежащее: «Лучшее, что мы можем сделать» (сложно подлежащее с придаточным), придаточное заканчивается запятой.
- Сказуемое: «это помочь» (частица «это» + инфинитив).
Нормативный вариант:
Лучшее, что мы можем сделать, — это помочь.
(запятая закрывает придаточное, далее ставится тире между подлежащим и сказуемым)
Альтернативные варианты (допустимы и стилистически разные):
- Лучшее, что мы можем сделать, — помочь. (без частицы «это», более кратко; запятая + тире остаются)
- Лучшее — помочь. (если опустить придаточное; короткая, выразительная форма)
Когда тире не ставят:
- В некоторых конструкциях с глаголом-связкой «есть» в развернутой форме тире может опускаться, но при нашем построении (придаточное + инфинитив/«это») тире предпочтительно и обычно обязательно для ясности и правильной пунктуации.
Вывод: наиболее правильный и нейтральный вариант — «Лучшее, что мы можем сделать, — это помочь.»