Кратко и по каждой форме:
- нетронутая — пишется слитно (прилагательное/причастие: «нетронутая земля»). Раздельно только при явном противопоставлении: «не тронутая, а сохранённая».
- не зная — деепричастие, «не» пишется раздельно («Не зная ответа, он промолчал»).
- не найдя — деепричастие, «не» раздельно («Не найдя ключа, он ушёл»).
- длиной — пишется с одной «н»: «длиной в пять метров» (обычно используется при указании меры).
- несмотря — зависит от смысла: как предлог/союз «несмотря на» — слитно («Несмотря на погоду…»); как деепричастие «не смотря» (в значении «не глядя») — раздельно («Не смотря по сторонам, он упал»).