Эти слова являются формами прилагательных, образованных от существительных "луб", "лед". Прилагательные обозначают признак, свойственный льду и льдинам (ледяной, ледяная, ледяное) или льняному маслу и соответствующим продуктам (лубяной, лубяная, лубяное).