1) Листва к утру пожухла и высохла.
Листва - существительное; к - предлог; утру - существительное; пожухла - глагол; и - союз; высохла - глагол.

2) Многие черные деревья стоят поздней осенью.
Многие - местоимение; черные - прилагательное; деревья - существительное; стоят - глагол; поздней - прилагательное; осенью - существительное.

3) Лес осенью золотой как остров сверкает.
Лес - существительное; осенью - наречие; золотой - прилагательное; как - союз; остров - существительное; сверкает - глагол.